冬至饺子走起（香菜肉馅柳叶饺和鸡蛋韭菜虾仁饺）(9/28)
我的第一种馅料开始，自家种的香菜有点多
先把调馅料的水用葱姜八角和花椒用开水泡半小时
香菜洗干净切碎，小葱切碎，大葱也切点葱花，开始剁肉，听说用菜刀剁的肉馅比较好吃
剁呀剁，反反复复，翻来覆去，好像差不多咯
剁好的肉馅放在大碗里，生抽老抽耗油十三香胡椒粉搞里面
肉馅顺着一个方向搅拌，再把泡好的料汁分三次加入肉馅里分次搅拌均匀
不得不说，肉馅吸水特厉害，那么半碗下去了，喝饱了水份
接着把肉馅和香菜小葱大葱都一起混合起来
滴一些食用油，打一个生鸡蛋再向一个方向搅拌均匀
开始包饺子吧
嘿嘿柳叶饺
不知不觉包了一堆
特写
馅料就包了五十个
搞点蘸料
下锅煮饺子咯
漂亮吧
第二种再来搞馅料，粉丝断泡发沥起来，葱姜切碎，鸡蛋三个炒熟弄碎，韭菜一把切碎，虾仁一把，那个是小的撒子
粉丝用生抽老抽耗油炒上色和所有馅料一个方向搅拌均匀，加点十三香食用油香油搅拌均匀
继续包
多包点
五十个又有了
排队排队
再调个蘸料吧，小米辣，熟芝麻，大蒜泥，香菜，辣油，用熟油泼一下比较香！再放入盐巴鸡精，醋，生抽，香油，搅拌均匀
开始煮吧，饺子还是现包现煮好吃
透明不
蘸着吃吧
嗯哼，还不错