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做法超简单的奶香牛角包!(4/6)
-除黄油外所有食材放入厨师机,揉成粗膜状态 -加入黄油,揉成光滑的手套膜 -盖保鲜膜发酵至两倍大
-面团按压排气后,擀成长方形 -再切成三角形,从宽的一头卷起,卷成牛角状 -放入宜盾普蒸烤箱发酵至两倍大 -表面刷一层全蛋液,撒白芝麻
165℃烘烤20分钟
上色满意加盖锡纸
晾至稍有温度,装进密封袋保存
松软拉丝,奶香十足