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卤煮杏鲍菇 纯净素食(2/15)
准备好杏鲍菇洗净备用，多少自己随意～
准备好八角、香叶和花椒，丰俭随意，辣椒干也请随意～
再准备一根牙签～
用牙签在杏鲍菇上随意戳几下，这样会更入味～
好像戳了很多下
将香料用油煸炒出香味～
放入杏鲍菇继续煸炒～
将杏鲍菇煸至略金黄后放入生抽、老抽、冰糖粉继续煸炒几下～
加适量清水，大约漠过杏鲍菇的样子，大火煮开，中小火继续焖煮～
感觉入味了，大火收下汁，将杏鲍菇盛出，剩下的汁水有兴趣可以勾个薄芡～
收干后颜色很漂亮～
切片装盘，这次垒出一个小山峰的造型，浇一点薄芡在上面很漂亮，用点薄荷或者小雏菊凹个造型，是不是很美～
简单中又透出不凡～
试试吧～
这道菜对调味料的用量要求不高，自己调整出自己喜欢的口味～