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#冬季滋补花样吃法#肉沫鸡蛋羹(3/8)
来个合影。肉沫我喜欢一次性调和一些分小份放冰箱冷冻。
打散鸡蛋，然后放入1.5倍鸡蛋液的水，放一点点盐，调和均匀，然后过滤一遍。
放入蒸锅，水开开始计时，中大火8分钟，关火焖3分钟。
在等的时候炒肉沫。
热锅凉油，放入肉沫快速翻炒，然后放入一勺六月鲜轻盐昆布酱油
适量开水，大火烧开后收汁。放入适量葱花煸炒均匀。
鸡蛋羹漂亮，镜面。
均匀撒上肉沫，漂亮。