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清蒸鲈鱼(4/6)
洗干净鱼，去鳞片内脏
切葱姜片加盐，放点水，揉搓腌制20分钟
再准备姜葱
清理掉腌制的葱姜和水，重新把新的姜和葱安置到鱼身上；鱼身上割刀口入味；然后下锅蒸8分钟
两勺生抽，两勺蒸鱼次油，一勺料酒，两勺清水调汁
鱼出锅后倒掉水，去掉姜葱，淋上上一步酱汁，然后放上葱段和小辣椒片，再淋上热油