取鱼解冻，处理鱼鳞和内脏
这个小不用破肚，直接腮那里抽出内脏就好
处理完清洗干净
处理好的鱼，拿盐和料酒腌十来分钟
趁这时间 把姜切丝 葱洗净切葱花备用
鸡蛋两面金黄 划拉到一边(可以不用盛出)
下入雪菜丝 切碎的小葱白 和姜丝翻炒出香味(大概30″)
锅中加入开水 倒入鱼 和生抽 冰糖
大火继续煮开转中火煮5分钟左右
另起一锅煮面 软硬根据自己喜好来
捞出备用
手工面都行 随你
我是用了一份玉米面
雪菜鱼汤也煮好 尝下咸淡
我个人更喜欢多喝汤
腌鱼的盐和生抽已经足够
重口的根据自己喜欢再适当调整
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