取一盏燕窝，去掉外面的封膜，用小剪刀沿边缘剪开，以免破坏燕窝外形。
重点来了！泡发燕窝一定一定要用纯净水！自来水中的一些成分会破坏燕窝的营养。泡发时间3-6小时，用手捏燕窝没有硬芯时就可以了！
用纯净水冲洗两遍，注意小心，别让燕窝丝顺着水跑掉，再用小镊子挑出里面的杂质，也就是细小的燕子毛。
放入炖盅，加没过燕窝的纯净水，隔水炖20-25分钟，我用的北鼎蒸锅，有个自动的燕窝程序，省事了！
在炖好之前的10分钟，加入几颗冰糖和枸杞，以及去核红枣。
加了红枣和枸杞的燕窝，口感也更好，温补气血，养颜滋补！
