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#冬季滋补花样吃法#一鸡三吃之滋补土鸡炖山药(2/9)
家里养的土鸡很大，一只净重8斤多，今天用了半只。土鸡洗净，山药去皮切小段，泡水里，防止氧化。红枣黄芪石斛麦冬洗净。
把土鸡放锅里焯水，放一点花椒和料酒。可以很好的去腥。
烧开后开锅盖，多烧一会儿。
土鸡捞出，洗净，放入砂锅，放生姜黄芪石斛麦冬，一大勺味达美葱姜料酒，适量水没过鸡。大火烧开后小火焖一个小时。
一个小时后把土鸡捞出。颜色漂亮。切下鸡腿鸡翅另用。
鸡爪鸡架切小。
再放入砂锅，放入山药和红枣，大火烧开小火焖半小时。
时间到，好香。往砂锅放适量六月鲜轻盐昆布酱油，一点点盐调味。
出锅，撒一点葱花，开吃吧！先来一碗养生汤，再来啃个鸡爪，吃几块山药，美得很。