萝卜洗净稍微晾一晾

切条然后放白糖拌一下（脆口的关键，杀水分一定要白糖才会脆）

我是切两个萝卜就放一层白糖然后拌一下，在继续切。全部切好之后就再放一层白糖➕适量盐（不能太多，要比炒菜的时候少放，不然腌出来的萝卜没那么好吃）继续拌一下，然后静置十分钟左右

水分杀好了就把萝卜捞出来放罐子里，把杀出来的水放锅里再加一些白醋一起煮开，放凉之后再倒进装有萝卜的罐子里盖上盖子放在阴凉处，大概2个小时就可以吃了。

我把5个萝卜切成条状，两个切成片状的，这样片装的晚上就可以直接吃了。条状的可以慢慢存放两三个月都不会坏。最后腌制的萝卜最好放在密封性好的罐子里，我这个是因为以为家里还有罐子，实际上找起来的时候找不到了，所以先用这个带盖的盆装一下，明天就换上玻璃缸来装了。