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蒜蓉桑叶(5/6)
桑叶采摘时只要嫩芽的尖部，这个季节北方已经没有了。这个是正季节采摘后，煮水冷冻的。吃的时候让它自然醒开，开水锅中焯一下捞出，因为它已经是熟了，只需再过一下热水。
大蒜切末。
调汁。蚝油，醋，生抽，盐一点点，白糖，食用油一点➕水。
锅中少许油，六成热，放入一半的蒜末，煸炒一下，然后倒入调好的汁，再放入剩余的蒜末，倒入已盛盘的桑叶上。
过了热水的桑叶盛盘备用。
搅拌均匀，即可食用。