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『大师配方』咖啡花生酱司康-吉川文子(4/12)
事前准备：将混合拌匀。烤盘铺油纸。 烤箱预热190℃。
中间挖个坑，放入。
用蛋抽搅拌，搅拌到浓稠状。
用刮刀或刮板将四周的粉类刮到上面，拌匀程度约5成时，改用切拌的方式拌匀。
切拌到几乎没有干粉，开始变湿润后，放入。
重复3-4次用刮板将面团对半切开，重叠。
用手轻轻按压动作，整理成一团。
将面团整理成直径10cm的圆形，用刀切成放射状的6等分。
拉开间距排放烤盘上，190℃ 烘烤15分钟。
出炉后放在晾凉网上。
就是这本~ 其实全书名是： 《茶香咖啡香轻甜点 吉川文子无奶油坚持：就是不加奶油！让茶香、咖啡香自然展现出来》
酥酥的