#冬季滋补花样吃法#秘制糖醋排骨(4/10)
来个合影。
排骨焯水，水里放一点花椒和料酒，可以很好的去一下腥味。水开后捞出沫，多煮个10分钟。
排骨捞出洗净。
热锅凉油，放入适量生姜大蒜，煸炒出香味。
小火，放入排骨，慢慢煸炒，直到排骨微微发黄。
放入冰糖，一大勺料酒，继续煸炒。
放入生抽，还有我的秘密武器，海鲜酱，煸炒均匀。
放入适量开水没过排骨，略微多一点哦，大火烧开小火焖一个小时。
一个小时后，大火收汁，准备出锅前放一点点香醋。
颜色非常漂亮，没有放老抽哦！撒葱花白芝麻，完美！