小米提前浸泡，搅拌淘洗一下。泡小米的时候，正好处理一下肉馅。三肥七瘦的肉馅里加上葱姜水，能很好去腥。

肉馅里加上少许食用油，1勺酱油，适量的淀粉和鲜菇粉调味，不会太重口，宝宝也能很好接受。做这种肉丸子，我都特别喜欢往里加一些蔬菜，胡萝卜、香菇提鲜提味，颜色也特别好。

取适量的馅料团成小丸子，这里大小你们可以衡量，想吃大的就做大一点，想吃小的就做小一点，看个人喜好了。做好的肉丸在小米里滚上一圈，让表面均匀的裹上小米粒，喜欢摆个造型的，可以切几片胡萝卜做底，装饰一下更有食欲。

小米肉丸上锅，水开计时，蒸30分钟左右。我这个大小，蒸30分钟是完全能熟透的，你们按照自家做的丸子大小去调整时间就行。如果你还想要让味道更浓郁一些，酱油、淀粉加适量的清水，做一个简单的芡汁。我这个芡汁是偏咸口的，你们也可以做酸甜口的搭配，味道都不会差了。

最后给芡汁淋到丸子上，撒上葱花，就能开吃了。