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酱香杂肠煲仔饭(6/10)
大米提前泡15分钟
我准备了广东腊肠、红肠和墨汁肠（你们自己爱吃什么肠都可以放）
切簿片
生抽、蠔油、拌饭酱（喜欢吃辣的还可以放点油辣子）
砂锅放点油
把泡好的米倒入砂锅，水份按平常煮饭的量就可以了，上盖中火慢煮
待水份差不多干时，关最小火，用筷子在米间挫些小洞
铺上杂肠，中间再打个鸡蛋，米饭边上浇上花生油，盖上煲盖，小火炆焗
待闻到有淡淡的饭焦香时（这个步骤一定要盯紧哦，不小心就容易糊锅），快速倒入调好的料汁，撒些葱花，再盖上盖，关火焗10分钟
开煲，搅拌搅拌，加点青菜，太香了有木有