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花雕蟹&花雕虾(8/10)
阳澄湖大闸蟹10个，两个清蒸，8个花雕
辅料
除花雕酒和柠檬，其余食材倒入锅中熬制，煮开后再用小火煮7分钟，倒入花雕酒煮开后关火，放凉。
水开后，放入大闸蟹蒸15分钟，闷3分钟。（3两以上的大闸蟹）蒸熟后放凉。
把大闸蟹和调料汁倒入密封盒，上面放入柠檬片，放进冰箱冷藏24小时。
虾，也是水开后，放入锅中，煮3分钟，闷一分钟。放凉以后倒入调料汁放入密封盒里面。冰箱冷藏7-8小时。
放了24小时后的螃蟹，可以吃了。
排排坐坐，吃的就是你
好入味，好好吃。
虾也是。