瘦肉片放葱姜，盐，生抽老抽，蚝油，花椒面，十三香，鸡精味精腌制。生面条煮一开，捞出，在案板上控干水分，用生油裹上。再次入锅蒸五分钟。（只蒸面）单独炒肉，准备香菇丁，豆角，黄豆芽，红萝卜丁少许。热油，放入葱姜蒜末，干辣椒，倒入配菜，倒入炒好的肉。放盐等各种调料。稍微炖一会。倒水，倒入面条搅拌，上锅蒸。先放入面，铺上配菜