将低筋面粉、白砂糖、酵母和清水倒入大碗中，用筷子搅拌至无干粉粘稠状，盖上保鲜膜发酵至2倍大

红枣去核切碎，待面糊发酵完成，用筷子搅拌均匀排气后，再加入红枣碎拌均，装入裱花袋中备用

热锅刷一层油，开小火，挤入适量的面糊，在面糊边缘贴上适量的红枣碎做装饰，再在表面撒上少许白芝麻，盖上锅盖小火煎至底面金黄色，翻面稍微压一下，再盖上锅盖煎至金黄色 *盖上盖子的时间约2~3分钟，具体看饼挤的大小和厚薄