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红烧草鱼(3/5)
把草鱼洗净，切成段，用盐，料酒，葱姜，腌制10分钟
腌制后洗净，控水，用厨房纸擦干
用电饼铛把两面煎熟，用炒锅也可以，因为比较容易粘锅，鱼容易碎，所以我用的电饼铛
锅里放入油，加入辣椒华联蒜片，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入鱼，加耗油，糖，醋，生抽，老抽，放入啤酒，煮7分钟左右。
出锅