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土豆茄子盖饭(1/8)
准备食材，茄子土豆胡萝卜圆葱，辣椒️火腿肠。
将所有食材切丁。
起锅烧油，下土豆丁，煎熟后下茄子，茄子翻炒至软烂。
加入生抽，十三香，食盐，翻拌均匀，下入火腿肠丁和胡萝卜丁，翻拌均匀。
加入小一碗水，小火闷煮五分钟
大火收汁粘稠即可关火
装盘后撒上圆葱丁和辣椒丁。
就可以享受美食啦。