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超浓郁奶油巧克力吐司 好吃到流泪(2/5)
中种材料揉成面团室温发酵（也可冰箱冷藏发酵一晚）至3倍大。
主面团除黄油、盐、巧克力豆以外材料加入厨师机，中种撕小块加入，打面至有厚膜加入盐、黄油，打至薄膜，最后加入巧克力豆折叠面团，至巧克力豆分布均匀。
面团滚圆，室温醒发30分钟。醒发好后按自己喜好分层2等份或3等份，滚圆松弛15分钟。
松弛后面团光滑面朝下擀成椭圆形，卷起，松弛15分钟，再次擀成牛舌状，卷起，放入吐司盒，发酵至吐司盒9分满。
烤箱上火150度，下火220度，烤箱下层烘烤32分钟（烘烤时顶部盖锡纸，防止上色过深）