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炉面(2/8)
手擀面厚薄均可，根据口味来，个人喜欢硬一点的，就是不好擀面，费手～
面上撒油，搓均匀
肉切片，料酒、姜末、老抽腌十来分钟后上锅炒
肉八成熟，放豆角
下豆角后适当翻炒，加水，淹没豆角，等水开了，沿锅边放面，中间记得不要放
蒸十分钟左右点水一次，一边撒，一边拿筷子打散面
这是配的点面的说（冷水、盐、老抽、油、葱末）
再闷七八分钟左右出锅，喜欢吃蒜的，可以捣点蒜往面上一撒，味道更香