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咖啡可可奶冻(1/11)
准备食材
将吉利丁放在凉开水中泡软
将泡软的吉利丁挤干水分待用
将剩余的所有材料都称量在奶锅中。
小火加热，全程要不停搅拌。
搅拌均匀，没有结块即可离火，此时温度大约60度。
放入泡软的吉利丁，搅拌至融化。
完美主义者将奶冻液过筛，懒人不过筛也行哈。
将奶冻液倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上。
凝固了即可食用。
成品图～