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榨广椒炒肉片(3/9)
榨广椒打散放碗里备用。
猪肉切片备用。
纯瘦肉部分单独摆放备用。
大蒜和姜切碎备用。
猪肉下锅，掺水，大火熬煎出油。
出油后将纯瘦肉部分放入炒一会儿，再放入姜蒜末爆香后，倒入榨广椒。
将榨广椒和肉混合翻炒均匀。
待肉基本炒熟，榨广椒色泽金黄后关火。
起锅装盘上桌。