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肉末海参(9/9)
彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末
海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用
原锅水加入几滴油和1克盐汆烫西兰花和彩椒颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用
起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末
下猪肉末，煸炒变色并水手收干
下入酱油 下入料酒，煸炒均匀 加入鸡汤，翻炒均匀
待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味
下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟吧 少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度
待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油(猪油、色拉油都行)，翻炒均匀，起锅