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爽脆酱萝卜(3/10)
食材 白萝卜1根|蒜粒5个|小米辣5根 调味 小鲜侣调味汁10克|乳酸菌老陈醋50克 酱油心生50克|白糖30克|食盐2克 锅具:无锅具
5根小米辣切圈、5粒蒜切蒜片(不能吃辣的可以少放小米辣);
一根白萝卜去皮后对半切开,再连着切三下,第3刀再切段(冬吃萝卜可促消化、提高免疫力、降血脂等);
撒上1勺白糖、1勺食盐抓拌均匀杀水,这样既能去除辛辣味又能杀出水分;
杀好水用纯净水冲洗几遍后攥干;
装碗加小米辣、蒜片、30克白糖、2克食盐、挤入50克乳酸菌老陈醋(选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香为一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康);
挤入10克小鲜侣调味汁、50克酱油心生;
充分抓匀后静置30分钟左右再食用更入味,也可装入密封罐中冰箱冷藏一晚,想吃的时候用干净的筷子夹取即可;
白萝卜这样做不仅卖相好看,而且口口爽脆,酸甜带辣的腌泡汁在口中和味蕾层层碰撞,配上米饭、白粥都非常开胃;
都说冬吃萝卜好处多,冬日寒冷干燥,非常容易上火、干燥脱皮,而萝卜有调肝火、消炎润肤、促进肠胃蠕动之效,非常推荐你们试试;