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南瓜子瓦片酥(4/8)
我买的南瓜子自己动手剥出瓜子仁来，用的不是特别多，也用不了多久时间。
三个蛋清打在碗里
把糖粉分次倒进蛋清里打匀没有颗粒。
倒入面粉搅拌均匀至没有颗粒。
瓜子仁和芝麻放进面糊里，搅拌均匀备用。
我用的不沾盘，没有不沾盘要在烤盘里用油纸，用勺子舀一勺倒进烤盘里，用勺子把面糊抹薄一些，越薄越好要预留好每个面糊之间的空隙。烤箱预热180度烤20分钟左右，烤的时候要时刻注意观察以免烤糊，因为很薄不留神就会糊了，每个烤箱温度不同，说的温度只能做个参考，所以烤的时候一定要注意观察。
我烤的颜色有点深，刚开始不够薄，第二盘就有经验了，烤透才能酥脆。
成品