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排骨花式吃法之 玉米炖排骨(3/8)
排骨倒入料酒、生姜片搓出汁腌制30分钟,焯水去血沫;胡萝卜切块,玉米切段,蒜拍碎,姜切片,葱切斜段,大料清洗备用
铁锅烧热倒油,放入冰糖,烧出糖色
放入焯好的排骨,翻炒上色,放入姜片、大料、葱段和一半量的蒜,翻炒出香味
放入胡萝卜,中小火翻炒四五分钟
倒入开水‼️,一定要开水,水量至少没过食材
放入玉米段,大火烧开转小火,盖盖子炖50分钟
大火收汁,汁不要收干,留够拌米饭的量
撒上香菜叶增色,看着就流口水,冷冷的冬天一定要吃!