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mini芋泥巴斯克芝士蛋糕(14/18)
荔浦芋头切小块，紫薯去皮切块，一起放入锅中加水煮熟至软烂
将煮好的芋头和紫薯沥掉多余的水，倒入搅拌机中，搅打成泥，因为水煮的含水量大可以直接搅拌，本身有甜味可以不加糖。煮好装入裱花袋密封放凉待用
准备材料
奶油奶酪提前软化隔温水加入爱乐甜零卡糖糖浆蔗糖风味，搅拌顺滑，
加入鸡蛋
搅拌顺滑
加入淡奶油，搅拌均匀
加入柠檬汁几滴增加风味。
加入玉米淀粉，全部混合搅拌顺滑！玉米淀粉提前过筛好。
搅拌到完全顺滑
将芋泥挤入纸杯底部，约三分之一或者一半的量。
倒入芝士面糊九分满。
烤箱上火195、下火190度，加热烘烤15分钟。
烤好取出放凉
放凉后转冰箱冷藏四小时以上或者一夜
冷藏好以后撕开油纸托，如果不是很好撕，可以冷冻二十分钟再脱模
点缀一点淡奶油和紫薯，装饰一下就好了！
切开里面是芋泥和芝士双重美味！零卡糖，没负担的甜品超级nice！