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口蘑酿虾滑(4/10)
食材准备
取出芝士片，切成9宫格。
口蘑洗净后去蒂。
底部朝上，挤上虾滑，用刮刀抹平表面。（Tips:虾滑可以买现成的，也可以自制，自制的方子：鲜虾处理好后用生姜片腌制去腥，加玉米淀粉、蛋清、盐、往一个方向搅拌至粘稠上劲）
平底锅喷上薄油，虾滑朝下，煎至一面微黄后翻面。
继续煎至底部微黄，微微出汁。
把芝士片摆在虾滑上方。
提前把料汁调好，沿着锅过淋入料汁，加盖，小火焖2分钟。
最后在表面撒上少许欧芹碎装饰就可以了。
成品图