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『超简单酥到掉渣』柠檬黄油酥饼(11/14)
柠檬皮只刮黄色的部分，不要刮到白色的瓤。
盆中放入室温软化的无盐黄油，加入糖粉，大致拌匀后用打蛋器搅打至蓬松均匀。 *略呈现羽毛状即可。
加入柠檬皮屑和香草精，搅打均匀。
加入面粉和盐，翻拌至混合。
请勿过度搅拌哦~
将面糊装入保鲜膜，擀至厚度约0.6cm。冷藏20-30分钟直到变硬。 *也可以用油纸操作。
取出面团，模具蘸面粉后开始切模。
*也可以直接切块、切条、松饼模具等。
边角料可以重新聚拢擀平再切。
切好的饼干放在烤盘上，再冷藏10分钟。
提前预热好的烤箱，175℃ 烘烤12-15分钟，直到底部呈浅棕色，边缘略呈金色。 *苏格兰酥饼不要烤成棕色，底部上色即可。
*可以分开2盘烤，冷藏一盘的时候切割另一盘。
取出，冷却2分钟后将饼干转移到晾凉架上彻底冷却。
hello kitty的好朋友 玉桂狗· Cinnamoroll 他是一只胖乎乎的小公狗，有着一条像肉桂卷一样丰满卷曲的尾巴，以及可以飞翔的长耳朵。 他不太爱说话，喜欢在咖啡店的凉台午睡~