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#LG御见美好食光#油炸花生米（内附秘籍）(17/18)
妈妈买的花生米，新鲜，个大，颗粒饱满，没有坏的～
清水洗一下，去掉表面灰尘～
捞出放在厨房纸上，吸干水份
锅里放油，多一点哦～
放一颗八角，一小勺花椒，一点桂皮～
花生米逐一吸干水份放入锅里
然后再开火，中小火
慢慢炸～看开始有小泡泡
不停的搅拌，保证受热均匀～
大泡泡出来了～
更大的泡泡～
开始听到噼里啪啦的声音，花生有的到裂开了～
噼里啪啦声音变少，观察一下颜色比下锅时变深了一点，关火！
控油捞出，放在不锈钢盆里
倒一瓶盖高度白酒（52度以上，拿不准量用瓶盖量）呲啦～一声
转圈摇晃一下散散热
撒适量盐
自然降温，冷却就可以啦～脆脆的好香！