#LG御见美好食光#油炸花生米(内附秘籍)(
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妈妈买的花生米,新鲜,个大,颗粒饱满,没有坏的~
清水洗一下,去掉表面灰尘~
捞出放在厨房纸上,吸干水份
锅里放油,多一点哦~
放一颗八角,一小勺花椒,一点桂皮~
花生米逐一吸干水份放入锅里
然后再开火,中小火
慢慢炸~看开始有小泡泡
不停的搅拌,保证受热均匀~
大泡泡出来了~
更大的泡泡~
开始听到噼里啪啦的声音,花生有的到裂开了~
噼里啪啦声音变少,观察一下颜色比下锅时变深了一点,关火!
控油捞出,放在不锈钢盆里
倒一瓶盖高度白酒(52度以上,拿不准量用瓶盖量)呲啦~一声
转圈摇晃一下散散热
撒适量盐
自然降温,冷却就可以啦~脆脆的好香!