桃切块，加少量少量少量盐抓匀备用，约10分钟。 锅里加入适量的水（预估装碗后能没过食材就可）加入紫苏、糖、乌梅煮5分钟，关火加入白醋大概4-5汤匙。放凉备用

保鲜碗里加入桃块、鲜紫苏、乌梅块、子姜片。加入放凉的醋水，没过食材。

盖好盖3-4小时后就可以吃咯。