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香菜拌臭干、是丰常爽口的凉菜、简单快速(10/12)
香菜是妈妈菜地里挖的、大概挖了一斤
回家多清洗几遍、洗干净沥干水分
臭干几块清洗干净
清水烧开、放少许盐和花生油
把香菜放入开水中烫一下、快速捞出
放入纯净水中浸泡一下、捞出挤干水份
臭干切条、这个切的大小有自己决定
香菜切碎、和臭干放一起
放少许盐、鸡精、（白糖）也可不放白糖
这个凉拌菜一定要放香油拌才好吃、香油熬熟淋在香菜上面。
拌均匀即可
装盘、家里正好有腰果我就放了几个、我很喜欢吃这道凉拌菜。