准备工作： 1.提前将红薯粉泡好，正常的红薯粉泡3小时以上就可以了。 2.拿一个空碗，放2-3勺盐（1勺1g），1勺味精，10g左右的香醋，3g生抽，放在旁边备用。 3.将麻辣粉的配料，小葱，小米辣，香菜，花生碎，榨菜碎，全部切好备用。

锅中加水煮开，水多一点，放入红薯粉，加一些盐，如果有青菜或者别的想吃的配菜可以一起放入，煮4分钟，关火。 将锅中的红薯粉和配菜捞到刚才准备好的碗里，把锅中的水倒掉，再上锅煮300g水，开了以后将水倒入碗中，最后将准备好的香菜，小葱，小米辣，花生碎等配料加入，再加两勺油泼辣子，就可以吃了。