自制虾粥(2/4)
先把白粥用电饭煲煮粥键煮。自己就处理虾线和内脏那些
处理好了后,把虾头单独拧下放一边,虾身中间剪开,放点料酒腌下。这个期间可以去弄大蒜和青菜那些(要是有姜最好弄点姜丝,我刚好家里没有了)
锅放油烧热,放入虾头爆炒。炒出虾油有香气出来,装起来
在蒜末锅里翻炒下,把白粥电饭煲拿出来倒入刚刚炒虾头的锅中,翻滚起来,把虾身清水洗干净,(洗掉料酒)放入锅中变色在翻滚下,在放入青菜,姜丝或者葱段那些……加入耗油提鲜。放入酱油和盐就可以了