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可可味金枕蛋糕(11/14)
6个鸡蛋分离蛋清蛋黄 蛋清拿去冷冻10分钟左右
玉米油中加入可可粉
蛋黄和牛奶混合
油和可可粉混合均匀 加入低筋面粉+玉米淀粉15克+泡打粉2克
把牛奶和蛋黄糊加入可可糊中，翻拌均匀 面糊可能有点粘稠这是正常的。
细砂糖90克
蛋白中加入半盖香草精（去腥）
开始打发。
糖分三次加入蛋白中
蛋白打到提起有尖角。硬性发泡
打好的蛋白中加入10克玉米淀粉。搅拌均匀
倒入土司模具，撒上巧克力豆 烤箱提前预热155度下层烤65分钟 ！！如果用纸托请看小贴士
出炉后震几下，放凉脱模
很软，不甜