蛋清，蛋黄分离，装两个容器备用，蛋清放入冰箱冷藏，先把牛奶，油搅拌均匀乳化，把粉过筛搅拌均匀至无干粉，再把蛋黄放入搅拌均匀备用
蛋清从冰箱拿出来打发，糖分三次倒入
蛋白打发至湿性状态，打蛋头拉起鸡尾状弯勾即可，跟蛋黄糊搅拌均匀即可装入裱花袋挤进纸杯中，挤到7分满，震出气泡，放入烤箱下层，上火140，下火140烤20分钟，再转150烤5分钟即可
鸡蛋只要蛋黄，滴几滴，搅拌均匀，把粉过筛倒入搅拌均匀至无干粉
把糖，牛奶倒入锅里，小火加热至假沸腾，慢慢倒入备好的鸡蛋液中，要一边不停搅拌，一边把牛奶倒入（不然弄成鸡蛋汤，哈哈）搅拌好后，过滤两次
倒回锅里小火慢慢熬，要不停搅拌哟，不然会糊底，熬至微黏稠，有纹路立即离火，不停搅拌让其凉，然后打发奶油，奶油打发到六七分状态（酸奶装即可）然后把奶油跟熬好酱一起搅拌均匀，装裱花袋备用
挤到蛋糕里，撒上糖粉装饰即可，放入冰箱冷藏20分钟开吃，冰冰凉凉太美味了
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