鲈鱼洗净肚子划几刀，用料酒，葱，姜片，盐腌制一会 然后上锅蒸十分钟，倒出蒸好的汤汁，夹走葱姜

芹菜，小米辣，大蒜，切碎或者永料理机打碎 淋上一勺热油激香 加1勺醋，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，少许蚝油，白糖，白芝麻拌匀（根据口味调整，可以再加点醋也行）

料汁淋在鱼上即可