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泡菜肥牛千层锅(1/15)
准备食材，肥牛提前解冻。
配菜洗净沥水备用，香菇改花刀。
锅热加黄油，番茄切丁，将番茄炒出沙。
往锅中加入适量番茄酱、盐、白糖、蒜末、香油、生抽，搅和均匀。
倒入适量清水煮开后转小火焖一会。
将煮好的汤料倒入碗中备用。
大白菜切除根部沾土部分，洗净沥水后，取一片大白菜铺展开来，肥牛卷展开，铺在白菜上。
如此层叠，铺个5，6层后用手压实，然后横切成3小段。
锅底铺上大葱段，然后将切段的肥牛白菜千层卷均匀码在锅边，围一圈，中部分堆，层层叠放白玉菇等时蔬，撒适量黑胡椒粒，大葱段。
食材摆好后淋上调好的番茄汤汁。
再在表面均匀铺上泡菜。
盖上锅盖，大火煮开后转小火焖10分钟。
出锅前撒上葱花。
吃完再煮点青菜。
一口一个的肥牛千层卷，满足。