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糖醋带鱼（少油免炸版）(5/5)
我买的冷冻的带鱼，解冻两个小时洗净（注意有些部分需要洗干净，把黑膜去掉，避免发苦），洗净后滤干。
滤干后加入葱姜，料酒腌制去腥，大概半小时左右。
腌制同时切姜葱，同时将生抽、醋、蚝油、白糖、水淀粉混合料汁，以便备用。
在锅内加少许油，将带鱼稍微煎熟盛出。
锅内加少许油，将之前切好的姜片丢入，再加入带鱼，小心翻炒后加入料汁，加点老抽上色，注意控制火候，收汁后加葱花盛出即可～喜欢甜口的可以加点番茄酱～