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青椒炒鸡丝(9/15)
青红椒切丝
鸡胸肉，切丝
切好泡水
清水冲洗干净
鸡胸肉冻着切更好切，切好放1勺淀粉、1勺料酒、半勺盐、半勺花椒粉抓拌均匀备用
放一勺油。
锅中下油
油热下切好的鸡丝
炒至七分熟
起锅备用
锅中放入葱，蒜爆炒
放入切好的青红椒。
青红椒翻炒几下倒入炒好的鸡丝
放入适量盐，鸡精，生抽，酱油，蚝油。
翻炒均匀，起锅。