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玉米排骨汤(2/5)
排骨切小段洗净，冷水下锅焯水，加入一勺料酒去腥，大火烧开，撇去浮末，排骨盛出备用
玉米切段，莲藕切滚刀块，胡萝卜切块，生姜拍散，大葱切段
锅中热油，排骨、大葱、生姜下锅翻炒1分钟
锅中加入清水，将玉米、莲藕、胡萝卜、红枣下锅，继续大火烧开，撇去浮末
锅中加几滴白醋，转小火煮40分钟，然后适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅