南瓜洗干净，凸起来的那一面朝上，切出个小盖子。
这一步注意安全，别心急。南瓜很硬，我是先用刀划出盖子的一圈圆，然后用小水果刀一点一点切。
用勺挖去籽，稍微冲洗干净。
鸡蛋一个，加一小勺蜂蜜，半小勺炼乳。我加炼乳和蜂蜜想提香去鸡蛋的腥味。没有就加勺白糖就好。
加一点点奶，这里奶不要加多，因为每个南瓜容积不一样，咱们先少加点，后面不够再往南瓜里加。
现在把所有材料都搅均匀。
正好我的冰箱里还有最后一片奶酪，我就加进来了。奶酪片撕成小块加进来搅匀。
筷子戳戳南瓜盖，可以戳动了就把蛋液倒进南瓜里。南瓜大小不一样，这个时候咱们就可以直接往南瓜里增加奶来调整了，然后搅匀。
烤箱上下火170度，20分钟左右，期间记得先把盖子拿出来，以防烤糊。
然后直到蛋液表面上色，里面用筷子戳一下蛋液不流动就好了。
我发现芝士在烤的时候都浮到上面来了，上面是一层融化状的芝士，口感很棒。
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