加入姜、花椒、料酒，冷水入锅，水开后煮5-7分钟。
煮好后的鸡爪浸入冰水，可以更大程度保证肉质的紧实。
多次冲洗去掉鸡爪表面的油脂。
煮鸡爪的时候准备好配料。小米椒、蒜切块。洋葱切丁。
香菜切成小节。
把配菜混合。
加入三勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、两勺糖。
有条件的话也可以加三勺雪碧，口感更
佳。
切一整个柠檬。一半挤出柠檬汁，一半切片放在碗里。注意把柠檬籽挑出来，不然会很苦。
加入去骨鸡爪，戴手套抓匀。放到冰箱里冷藏2-3小时。
成品如图。加了滤镜发pyq哈哈哈~
味道巨赞!老公说下次多做几盒✌️
