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万圣节手工巧克力(1/6)
把可可脂融化成液体调成需要的颜色备用
黑巧克力、牛奶巧克力和黄油称入盆中融化
冻草莓、葡萄糖浆称入锅中用小火搅拌加热至草莓完全软烂(成泥状)放入1部分中,然后称入淡奶油一起搅拌均匀备用
巧克力半圆膜具中用试管滴上一个黑色瞳孔,黑色凝固以后用喷砂机喷出大于瞳孔的蓝色,蓝色凝固之后用调出的红色在半圆模具中做出血丝的样子,红色完全凝固后喷上再喷上一层白色待白色喷砂完全凝固
然后灌满巧克力倒扣,倒出多余的巧克力,使膜具中留下一层巧克力壳,然后挤入草莓巧克力夹心约九分满
最后再挤上巧克力封口,刮去多余部分待巧克力完全凝结脱模即可