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猪脚焖花生米(4/7)
冷水下锅，焯出浮沫
倒出来洗干净，沥干水份
加少许后然后放入冰糖炒，然后倒入猪手炒出糖色
加入辣椒、花椒、八角、树皮…倒入抹过猪手的水， 放入老抽、生抽、诸侯酱、盐、鸡精、少许冰糖…
煮滚后，倒入铸铁锅焖（也可以用之前的锅继续焖）
焖到20-30分钟左右加入提前泡好的花生米，继续小火焖20-30分钟，焖到筷子轻轻插的入肉，那就是已经焖好了
焖好后的样子，配上米饭，完美