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回锅肉(8/12)
五花肉冷水下锅 水开以后煮12分钟
煮好的五花肉晾凉
切硬币厚度
青椒拍一下、切块
蒜苗切段
锅里加少许油 放入五花肉煸炒
调入一勺自制私房豆瓣酱
生抽一勺、白糖少许提鲜、多炒以后让肉入味
加入和青椒蒜苗炒熟调入少许盐出锅
一盘很好吃的回锅肉
嘎嘎香
自制豆瓣酱不咸（如果是外面买的那种豆瓣酱就要注意酱油和盐的加入）