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烧猪蹄(2/10)
新鲜的猪蹄洗干净，放姜片、米酒焯水
焯过水的猪蹄再冲洗干净
锅里加水加冰糖，滴几滴花生油，小火熬糖色
糖色熬好后下猪蹄翻炒
倒入开水没过猪蹄，放盐、加上生抽、老抽、米酒、蠔油
放雪菊
放桂皮
大火煮开，转中小火炆煮
炆的时候要常翻动，以免粘锅哦
等猪蹄炆到自己喜欢的软度，就可以大火收汁，开饭啦