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牛肉火烧(5/12)
酵母+面粉搅匀，再加水搅拌絮状。
加上油继续和成团。醒发2倍大小。
油酥，油烧热，周边微微冒烟即可，浇在面粉上，快速搅匀，
白芝麻放塑料袋里，擀成面面
倒入油酥里，再加点盐。
面排气后擀成大片，刷上芝麻油酥，卷起来。
分好剂子，在擀成长条，像叠被子一样叠起来，一边向中间折，在接着折一下跟另一边对齐。
对齐后，在擀成长片，放烤盘里。
刷上鸡蛋液
撒上芝麻，放入预热好的烤箱里
上下火180度，烤15分钟。
用刀把长边拉开，夹上酱牛肉或自己爱吃的食物。